Kering Kentang Kacang | Resep Masakan Sehari Hari

 Kering Kentang Kacang | Resep Masakan Sehari Hari

Bahan Kering Kentang Kacang:

- 5 buah kentang, iris
- air larutan kapur sirih, untuk merendam kentang
- 100 gr kacang tanah, goreng
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 35 gr gula merah, sisir halus
- 3 lembar daun salam
- 3-4 sdm air asam jawa
- 1/2 sdt garam
- sedikit lada

Bumbu halus Kering Kentang Kacang:

- 3 sdm minyak goreng
- 5 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih

Cara memasak Kering Kentang Kacang:

1. Rendam irisan kentang dengan air kapur sirih selama satu jam. Kemudian cuci dan tiriskan.
2. Goreng kering kentang dengan api kecil, tiriskan. Biarkan dingin atau garing.
3. Lalu tumis bumbu halus, masukkan air asam, lengkuas, daun salam, gula merah, garam, lada, penyedap. Aduk rata. Tes rasa.
4. Masukkan kentang dan kacang, Aduk rata