Kering Kentang Mustofa | Resep Masakan Sehari Hari

Kering Kentang Mustofa | Resep Masakan Sehari Hari - Resep Kering Kentang Musthofa (asli kriuk, renyah). Ceritanya pengen iseng2 bukalapak. Efek terkompor temen2 yg pada buka orderan. Ga cari untung banyak tapi seneng aja hobi tersalurkan dan produktif.

Bahan Kering Kentang Mustofa :

- 1 kg kentang
- air kapur sirih (untuk merendam kentang)
- minyak goreng uk menggoreng)
- 50 gr teri medan, goreng

Bumbu halus Kering Kentang Mustofa :

- 12 bawang merah
- 7 bawang putih
- 23 cabai keriting

Bumbu cemplung Kering Kentang Mustofa  :

- 1 sdt garam
- 1,5 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah
- 7 daun jeruk
- 5 sdm larutan asam jawa

Cara memasak Kering Kentang Mustofa :

1. Kupas kentang, lalu potong memanjang seperti korek api. Rendam dalam air kapur sirih selama 30 menit, lalu cuci beberapa kali.
2. Panaskan minyak banyak, goreng kentang hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dengan sedikit minyak.
4. Kemudian masukkan bumbu cemplung, tambahkan air asam, biarkan bumbu mengental.
5. Koreksi rasa, matikan api, masukkan kentang dan teri dalam bumbu aduk rata. Sajikan