Gulai Ikan Kacang Panjang

Gulai Ikan Kacang Panjang - Maunya bikin ayam gulai tapi ayam di kulkas cuma ada separuh, tanggung masaknya jadi beralih ke ikan aja, ada sisa k.panjang sedikit ikutan di masukkin juga. Ini saya masaknya tadi pagi baru sempet di post skrg.

Gulai Ikan + Kacang Panjang

Bahan Gulai Ikan Kacang Panjang

1 ekor ikan (sy pakai kakap merah)bersihkan, potong selera

1 bh jeruk nipis

50 ml air asam

1 btg sereh, geprek

2 lmbr daun salam

3 lmbr daun jeruk, buang tulangnya

1 lmbr daun kunyit

5 btg kacang panjang, potong2

7 bh cabe rawit merah

700 ml santan

Garam, gula secukupnya

Haluskan

6 bh b.merah

4 bh b.putih

3 cm kunyit

3 bh kemiri

2 cm jahe

1/2 sdt ketumbar

8 bh cabe merah keriting

2 bh cabe merah besar

Cara Pengolahan Gulai Ikan Kacang Panjang

*Bersihkan ikan, beri jeruk nipis dan garam, diamkan bbrpa saat.

*Tumis bumbu halus hingga benar2 matang dan harum masukkan salam, sereh, daun jeruk aduk rata.

*Tuangkan santan beri garam, air asam dan gula pasir, biarkan hingga mendidih.

*Masukkan ikan dan k.panjang dan cabe rawut merah masak hingga ikan matang, tes rasa, angkat.